齲齒是國人常見的問題之一，行政院衛生福利福部食品藥物管理署參考世界衛生組織(WHO)及各國作法，自103年起著手規劃「食鹽加氟」政策，並自105年7月1日起開放1000公克以下的小包裝家庭用食鹽添加「氟化物(氟化鉀或氟化鈉)」，但包裝上須標示為「氟鹽」、「含氟鹽」、「總氟含量」(使用限量不能超過200ppm，即0.2克 /公斤)，並註明「並同使用含氟鹽及氟錠前，應諮詢牙醫師意見」。但是，這些含氟食鹽的使用僅限於家庭烹調，不能拿來加工製造成其他食品，餐廳等飲食場所也不能使用。違反的業者，將依照「食品安全衛生管理法」的規範，處罰3萬到300萬元，情節重大者，還可以要求歇業、停業。
氟是人體必需的微量元素之一，但一般食物的含氟量很低。氟化物經由人體轉換，傳送至牙齒與唾液後，可在牙齒表面形成保護，而且經濟、安全、有效。加氟食鹽與飲用水加氟有相似的效果，但比起飲用水加氟的成本較低、操作容易、爭議性較小。國外研究顯示：食鹽加氟的齲齒預防率可達50％至70％，ＷＨＯ、美、加及歐盟等先進國家都認同加氟食鹽是飲用水加氟的最好替代方案。目前世界上有30多個國家應用加氟食鹽防齲，台灣是亞洲唯一實施的國家。
配合衛生福利部推動食鹽加氟政策，台鹽公司推出全台第一支加氟食鹽「台鹽健康氟碘鹽」，並於 105年11月3日在中華民國牙醫師公會全國聯合會等專業團體見證下，擴大宣導食鹽加氟政策，攜手邀請各界共襄盛舉，盼透過加氟食鹽，搭配正確刷牙習慣，維護全民牙齒健康。
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