塑膠的種類與耐熱性

 

        行政院衛生福利部要求2017年7月1日起，食品容器或包裝，以及食品接觸面含有塑膠材質者，應於販賣前依規定標示其品名、材質名稱、耐熱溫度，以及重複性或一次使用等資訊，以利消費者正確使用。

        多數塑膠食品容器底部標有數字1到7，分別代表不同的塑膠材質。但這些編號乃是為了回收時方便辨識材質名稱之用，而非標示容器的耐熱溫度。

    編號1為聚對苯二甲酸乙二酯(PET)，也就是俗稱的「寶特瓶」：

質地輕巧、耐酸鹼、透明度高，而且便於攜帶，常用為飲用水、碳酸飲料、茶、果汁等的填充容器。但僅能承受60℃~85℃的溫度，因此空瓶不可承裝熱水，以免瓶身變形。

        生活上應用最廣的塑膠是聚乙烯(PE)，又分為編號2的高密度聚乙烯(HDPE)與編號4的低密度聚乙烯(LDPE)等兩種：

 

高密度聚乙烯的耐熱溫度為90℃~110℃，特點是耐酸鹼、耐腐蝕與高韌度。市面上常見的各種半透明或不透明的塑膠瓶，幾乎都是以HDPE為材質，用來盛裝清潔劑、洗髮精、沐浴乳、食用油、牛奶、農藥等；低密度聚乙烯的耐熱溫度則約為70℃~90℃，常用於市售塑膠袋、夾鏈袋、保鮮膜，由於耐熱度不高，不可在高溫下使用。

        編號3為聚氯乙烯(PVC)：         

                             

耐熱溫度約60℃~80℃，價錢便宜、可塑性高，大量應用於工業及日常生活用品上，例如：水管、雨衣、塑膠盒、塑膠地磚等。PVC含有氯的成分，不慎加熱到148℃時，會釋放出有毒的氣體。此外，若被當成一般垃圾焚燒時，還會產生「戴奧辛」，危害人體健康。近年來由於環保意識高漲，業者多已逐漸改用其他材質取代PVC。

        編號5為聚丙烯(PP)：

耐熱(最高可加熱到100℃~130℃)，常被做成微波容器、免洗餐具或免洗杯。另外，也用於盛裝豆漿、100%純果汁、優酪乳等。

        編號6為聚苯乙烯(PS)：

                                 

可分為發泡與未發泡兩類。前者俗稱「保麗龍」，常見有冰淇淋盒、泡麵碗等；後者主要用於玩具、文具、養樂多瓶等。PS耐熱溫度僅為70℃~90℃，故應避免倒入滾燙開水，也不宜用來盛裝油品、酒精或柑橘類飲料。

        編號7為其他類(Other)，包括聚碳酸酯(PC)、聚乳酸(PLA)、ABS樹脂、聚2－甲基丙烯酸甲酯(PMMA，俗稱「壓克力」)及三聚氰胺甲醛樹脂(俗稱「美耐皿，Melamine」)等：

其中，美耐皿餐具耐熱溫度雖達130℃左右，但因有溶出「三聚氰胺」的疑慮，

不宜用來裝熱食。
  
        更多有關塑膠材質的耐熱性與使用安全等資訊，可至行政院衛生福利部食品藥物館理署的「塑膠食品容器教育宣導網站」(http://plasticspackage.pidc.org.tw)查詢而得。

        挑選塑膠食品容器或餐具時，應選擇標示清楚、瓶身呈原色、清亮透明或半白透明者，彩色的瓶身可能有染色劑等添加物。如果喜歡圖案豐富的瓶身，最好就挑選內部素色、外層為彩色的雙層設計。使用時應先考慮盛裝食物的特性，如溫度、酸鹼值，或是否含有油脂、酒精。另外，不宜以微波、電鍋蒸煮或烤箱烘烤等方式加熱，以防溶出對人體有害的物質。清洗時宜用中性清潔劑，不可用力刷洗；若有刮傷或磨損，應立即更換，以確保食用安全。