頂新集團「正義食品黑心食用油」事件

         2014年10月8日，台南地方法院檢察署查獲：前頂新味全集團旗下的正義股份有限公司處長吳容合經營的鑫好企業，自2012年起向晉鴻貿易、久豐油脂、福瀧油脂購買他們所製造的飼料性用油，偽稱為可食用豬油，再銷往正義公司，正義公司再將之混摻在食用豬油內，製成維力清香油、維力香豬油、正義香豬油、桶裝豬油、精緻豬油等產品，及動物性配方的烘焙油脂、客製化商品，銷往各大連鎖商店。

        食用油脂的來源是動物的皮下組織，飼料油則取自動物的內臟。從死去的動物身上收集到的油脂，若要作為飼料油，只須經過1至2道的精煉過程即可，油品的色澤比較深，味道也比較重；而若要作為食用油，須經4至5道的精煉，成品的油色偏淺，味道也較香。但是，黑心業者把飼料油精煉再精煉，達到完整的脫臭、脫膠、脫酸、脫色，使肉眼、鼻嗅無法區分它們的差異，連現有的分析方法也無法辨識。

         相較於食用油，飼料油的安全衛生標準偏低，以豬油為例：依據「國家標準CNS-食用豬脂標準」，供人食用的豬油，除了物理性狀水分、夾雜物、比重、…等，或化學性狀碘價、酸價、皂化價、…等有較詳細的標準外，還規定必須採用經有關單位認可的健康無病之豬體脂肪熬製，且不得包括骨頭、皮、耳、尾、器官與血管等部位。而飼料用豬油則標準較為籠統，且未限制一定要採用經有關單位認可的健康無病之豬體脂肪、組織部位熬製。

         飼料油可能含有細菌、黴菌、重金屬等，若長期攝取，可能影響腎臟的功能、誘發心血管疾病，就算飼料油經過精煉，但這些毒素仍可能隱藏於油品中，食用後仍有的健康疑慮。